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4인4색 사찰요리 |
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검은콩 파프리카찜
불린 검은콩 2컵,파프리카 색깔별 1개씩,양배추 1/4개 볶은 견과류 1/2컵
대추 10개, 녹말가루 1큰술,소금 약간, 포도씨유 약간
1) 불린 검은 콩을 삶아 다진 후 다진대추, 다진 양배추 살짝 볶은 견과류와
함께 볶아주세요
2) 파프리카 속에 볶은 재료를 눌러 담은 후 살짝 쪄주세요
두부파래찜
두부 1모,파래 한 줌, 말린 표고버섯 10개,청.홍고추 각5개,녹말가루 조금
파슬리 조금
간장소스
맛간장,다진 청.홍고추,참기름,깨소금,다진 파슬리
1) 두부와 파래 볶은 표고버섯 다진 청.홍고추를 섞어 밤알 크기로 빚어주세요
2) 녹말가루를 묻힌 후 살짝 쪄주세요
3) 간장소스를 만들어 겉들여주세요
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