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4인4색 사찰요리 |
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연근카레밥
밥 3공기, 연근 20g,연자 20g, 카레 100g,오이 20g, 호박 20g,감자 20g,당근 20g,표고버섯 20g,식용유 2큰술,식초 약간,소금 약간,물 4컵
1) 연근은 썰어 식초,소금물에 살짝 절여주세요
2) 오이,호박,당근,감자,표고버섯을 깍뚝썰기 해주세요
3) 팬에 식용유를 두르고 연근,연자,당근,감자,표고버섯 순으로 볶아주세요(소금첨가)
4) 물에 푼 카레를 붓고 끓이다가 호박과 오이를 넣어 익혀주세요
5) 고슬하게 밥을 지어 카레를 곁들여 주세요
연근원추리전
연근가루 2큰술,밀가루 1컵,물 4/5컵,원추리 100g,청.홍고추 각 1개씩,소금 1작은술,들기름 2큰술
초간장
간장 2큰술,연차 1큰술,매실액 1큰술
1) 연근가루, 밀가루에 물을 붓고 반죽해주세요(소금 첨가)
2) 원추리와 고추를 잘게 썰어 반죽에 섞어주세요
3) 팬에 들기름을 두르고 반죽을 올려 지져주세요
4) 초간장을 만들어 곁들여주세요 |
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