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김수희의 맛있는 절밥 |
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연근아스파라거스튀김
아스파라거스 200g,연근가루 1큰술,밀가루(박력분)1큰술,포도씨유 2컵
튀김옷
연근가루 1큰술,튀김가루 1/2컵,얼음물 1/2컵
양념간장
물 2큰술,가장 1큰술,매실액 1큰술, 설탕 1/2큰술
1) 연근은 둥글게 썰고 아스파라거스는 적당한 크기로 썰어주세요
2) 튀김가루와 연근가루를 섞은 다음 물을 넣어 반죽해
3) 연근과 아스파라거스에 반죽옷을 입혀 튀겨주세요
4) 간장,매실액,설탕,물을 넣어 초간장 을 만들어 곁들여주세요
연근야채샐러드
연근 50g,양상추 150g,파프리카 30g,가죽 20g, 방울토마토 5개
소스
볶은 땅콩 20g, 잣 10g, 식초 1작은술,설탕 1작은술, 소금 1작은술, 물 1/2컵
1) 연근을 껍질을 벗겨 둥글게 썰어 식초물에 담궈주세요
2) 남은 부재료를 적당한 크기로 썰어주세요
3) 믹서에 땅콩,잣,식초,설탕,소금,물을 넣어 갈아 소스를 만든 다음 준비한 재료에 뿌려주세요 |
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