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김수희의 맛있는 절밥 |
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고추장미역찌개
채수(표고버섯,무,다시마)2컵,미역20g,감자 2개,풋고추 2개,고추장 2큰술,들기름 약간,집간장1/2작은술
1) 불린미역과 껍질벗긴 감자를 썰어 팬에 들기름을 두르고 볶아주세요
2) 고추장을 넣고 볶다가 채수를 부어 끓여주세요
3) 풋고추를 어슷하게 썰어 넣어 한소끔 끓여주세요
새송이간장장아찌
새송이버섯 2kg,맛간장 5컵,마른고추 3개,생강,상황버섯,황기,감초,대추,각 약간씩
1) 양념간장을 만들어주세요(맛간장,마른고추,생강,상황버섯,황기,감초,대추)
2) 새송이에 양념간장을 부은 다음 2,3일 후에 간장을 다시 끓여 부어주세요 |
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