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김수희의 맛있는 절밥 |
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감자국수
감자1개,풋콩 70g,방울토마토 3개, 소금 약간
1) 감자를 가늘게 채 썬 다음 물에 담궈 녹말성분을 완전히 빼주세요
2) 풋콩을 삶아 식힌 후 믹서에 갈아 소금으로 간을 해주세요
3) 채썬 감자를 그릇에 담고 콩물을 부은 다음 토마토를 고명으로 얹어주세요
깻잎무쌈
깻잎 20장,무 50g, 팽이버섯 20g, 삼색파프리카 1/4쪽씩,표고버섯 30g, 당근 30g,오이 30g
1) 무를 세로로 슬라이스해서 식초,설탕,소금에 초절임해주세요
2) 부재료를 가늘개 채 썬 다음 표고버섯,팽이버섯,당근을 살짝 볶아주세요
3) 초절임한 무 위에 깻잎을 얹고 야채를 올려 돌돌 말아 살구소스와 함게 곁들여주세요
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