연잎영양떡 찹쌀가루 6컵, 연잎즙 1/2컵(연잎가루 3큰술,물 1/2컵),연자 1컵,완두콩 1컵,밤 1컵,대추 1컵,황설탕 3큰술,소금 1작은술 1) 쌀가루에 연잎즙을 넣고 체에 내려주세요 2) 밤,대추,연자,콩에 설탕과 소금을 간을 한 다음 섞어주세요 3) 시루에 연잎을 깔고 쌀가루와 부재료를 켜켜이 올려 쪄주세요
연근정과 연근 100g,식초 1큰술,물1/2컵,설탕 50g,물엿 1큰술(꿀 1큰술) 1) 연근 껍질을 벗겨 0.5m로 썰어 끓는 물에 식초,설탕,소금을 넣어 함께 삶은 다음 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요 2) 물에 연근과 물엿(설탕)을 넣고 졸인 후 식힌 다음 설탕에 굴려 준다.
백련꽃차 백련꽃 2송이,연잎 1방,생수 10컵,각 얼음 1컵 1) 꽃가루가 흩어지기 직전의 연꽃을 따서 흐르는 물에 씻은 다음 2) 연지에 물과 연꽃을 넣고 2시간 이상 연잎을 덮어 차를 우려내주세요
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