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김수희의 맛있는 절밥 |
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| 제목 |
제14회 도토리묵냉채,감자찜 |
방영일 |
2009-07-23 |
조회 |
4725 |
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 시간 |
목(11:20) / 금(16:30) / 일(11:20) |
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| P D |
전지연 |
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건강한 음식의 대표인 사찰음식으로 차리는 건강밥상을 소개합니다.가수 김수희씨와 네 분의 스님들이 전통적인 사찰음식의 기본을 따르면서 현대인에게 맞는 음식으로 재구성해 가정에서 쉽게 요리 할 수 있는 다양한 비법들을 안내 합니다. |
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도토리묵냉채
도토리묵 1모,참외 2개,오이 1/2개, 김2장,다시마물 5컵,간장 2큰술,매실청 1큰술,통깨 약간
1) 도토리묵을 채썰어주세요
2) 참외를 강판에 갈아 만든 즙에 다시마물을 섞고 집간장으로 간을 해 주세요
3) 채썬 도토리묵에 국물을 붓고 채썬 오이와 김을 고명으로 얹어주세요
감자찜
감자 3개 소금약간
양념장
간장 1큰술, 고춧가루 1/2작은술,청고추 2개,홍고추 1개,참기름 약간,통깨 약간
1) 감자를 강판에 갈아 면보에 짠 다음 건지에 소금과 녹말을 넣어 반죽해주세요
2) 반죽을 얇고 둥글게 빚어 찜통에서 쪄주세요
3) 양념장을 만들어 곁들여주세요 |
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