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김수희의 맛있는 절밥 |
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| 제목 |
제26회 연잎밥,연근아욱된장국 |
방영일 |
2009-10-22 |
조회 |
4497 |
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 시간 |
목(11:20) / 금(16:30) / 일(11:20) |
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| P D |
전지연 |
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건강한 음식의 대표인 사찰음식으로 차리는 건강밥상을 소개합니다.가수 김수희씨와 네 분의 스님들이 전통적인 사찰음식의 기본을 따르면서 현대인에게 맞는 음식으로 재구성해 가정에서 쉽게 요리 할 수 있는 다양한 비법들을 안내 합니다. |
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연잎밥
연잎 4장,찹쌀 3컵,대추 10g, 연자 40g,콩20g,잣 10g,소금 1작은술
1) 찜통에 연잎을 깔고 불린 찹쌀을 올려 20~30분정도 쪄주세요
2) 물 1/2컵에 소금을 녹여 찐 밥에 고루 섞어주세요
3) 연잎에 밥 한 공기을 놓고 부재료(연자,밤,대추,콩,잣)를 올려 싼 다음 찜통에서 30분 정도 쪄주세요
연근아욱된장국
연근 20g,아욱 400g, 된장 3큰술,연근가루 1큰술,들기름 1큰술,깨소금 1큰술,홍.청고추 1/2개씩
1) 아욱은 다듬어 씻은 다음 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈주세요
2) 아욱에 연근가루,깨소금,들기름,된장을 넣어 무친 다음 냄비에 넣고 물을 부어 끓여 주세요
3) 청.홍 고추를 어슷하게 썰어 넣어 주세요 |
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