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4인4색 사찰요리 |
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| 제목 |
제34회 표고버섯 야채만두,무전.배추전 |
방영일 |
2008-12-25 |
조회 |
5461 |
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 시간 |
종영프로그램 |
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| P D |
전지연 |
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사찰전통음식이 건강식으로 인기를 끌고 있으며, 그 요리를 직접 만들어 보고자 하는 사람들이 늘고 있다.
따라서 현재 사찰음식의 전문가들을 초대해 그 요리비법을 시청자들에게 소개한다. |
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표고버섯 야채만두
표고버섯 7장,애호박 1개,풋고추 10개,배추1/4폭,무 1/3개,만두피30장,소금,간장,식용유,들기름,참기름,통깨,초간장 약간
1) 애호박과 표고버섯 고추를 잘게 썰어 볶아주세요
2) 배추는 데쳐서 다지고 무는 수저로 긁은 후 다져주세요
3) 준비한 재료에 양념하여 섞어주세요
4) 만두피에 소를 넣어 빚은 다음 끓는 물에 삶아주세요
무전,배추전
무 1/2개,배추 1/2쪽,밀가루 2컵,소금 약간,식용유
김장아찌
사과1개,고추장 2큰술,식초 1큰술,통깨 약간
1) 무는 곱게 채썰어 소금을 넣어 주물러 주세요
2) 무에 밀가루를 넣어 섞은 다음 팬에 기름을 두르고 지져주세요
3) 밀가루 반죽에 배추를 적신 다음 팬에 노릇하게 지져주세요
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