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4인4색 사찰요리 |
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| 제목 |
<설날특집>4인4색 사찰요리(차례음식) |
방영일 |
2009-01-22 |
조회 |
5303 |
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 시간 |
종영프로그램 |
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| P D |
전지연 |
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사찰전통음식이 건강식으로 인기를 끌고 있으며, 그 요리를 직접 만들어 보고자 하는 사람들이 늘고 있다.
따라서 현재 사찰음식의 전문가들을 초대해 그 요리비법을 시청자들에게 소개한다. |
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녹두빈대떡
불린녹두 2컵,표고버섯 5장,도라지 50g,김치 1/4쪽,당근 1/4개,숙주 150g, 시금치 약간,소금,간장,식용유(들기름)
1) 부재료(도라지,고사리,당근,시금치,김치,숙주,표고버섯)를 적당한 크기로 썰어주세요
2) 도라지와 고사루,표고버섯을 볶아주세요
3) 모든 재료를 합한 후 녹두를 갈아 넣어 반죽해주세요
4) 반죽을 기름 두른 팬에 올려 노릇하게 부쳐주세요
부꾸미
찹쌀가루 1컵,찰수수가루 1컵,팥고물 1컵,꿀 약간,식용유 약간
1) 찹쌀가루와 찰수수가루를 익반죽해주세요
2) 반죽을 적당한 크기로 떼어 기름 두른 팬에서 지져주세요
3) 팥소를 만들어 넣은 다음 반달모양으로 접어주세요
4) 고명을 얹어주세요 |
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