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4인4색 사찰요리


제목	제49회 원추리토장국,물쑥뿌리 된장무침,취나물전	방영일	2009-04-09	조회	5880

시간	종영프로그램

P D	전지연

사찰전통음식이 건강식으로 인기를 끌고 있으며, 그 요리를 직접 만들어 보고자 하는 사람들이 늘고 있다. 따라서 현재 사찰음식의 전문가들을 초대해 그 요리비법을 시청자들에게 소개한다.

원추리토장국
원추리 100g,된장 2큰술,고추장 1큰술,물(쌀뜨물 5컵),다시마 5cm 3장,표고버섯가루 2큰술
1) 물에 다시마를 넣고 끓여준 다음 된장,고추장을 넣어 풀어주세요
2) 원추리와 다시마 가루를 넣어 함께 끓여주세요

물쑥뿌리 된장무침
물쑥뿌리 200g,숙주나물 100g,된장 2큰술,고추장 1큰술,참기름,통깨 약간씩
1) 물쑥뿌리를 다듬어 참기름에 볶아주세요
2) 된장,고추장,통깨로 양념장을 만들어 물쑥뿌리를 넣어 무쳐주세요

취나물전
취나물 200g,애호박 1개,상추 6장,통밀가루,소금,식용유 약간씩
1) 애호박을 강판에 간 다음 통밀가루를 넣어 반죽해주세요(소금첨가)
2) 취나물과 상추를 다듬어 씻은 후 썰어 반죽에 합해주세요
3) 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 부쳐주세요

□ 공지사항 □

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